장 건강2 과일 다이어트 (다이어트 오해, 섭취 타이밍, 실전 활용) 저도 한때 과일을 적처럼 여겼습니다. 다이어트 중에는 과일조차 손이 안 갔고, 그게 맞는 거라고 믿었습니다. 그런데 시간이 지나면서 "그게 정말 맞는 방식인가?"라는 의문이 생겼고, 실제로 먹는 방식을 바꿔보니 생각보다 많은 것이 달라졌습니다. 과일을 무조건 멀리하는 게 능사가 아니라는 걸, 저는 직접 겪고 나서야 알았습니다. 다이어트 중 과일을 끊었던 이유솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 다이어트를 할 때 저는 과일도 당분이 있다는 이유만으로 식단에서 완전히 빼버렸습니다. 조금이라도 체중 감량에 방해될 것 같은 건 다 걷어내려 했거든요. 일반적으로 살 빼려면 당분이 있는 건 다 조심해야 한다고 알려져 있기도 하니까, 그게 틀린 판단 같지도 않았습니다.그런데 막상 먹지 않고 버티다 보면 어느 순간 탄산음료.. 2026. 6. 10. 커피와 장 건강 (아크릴아마이드, 장내 미생물, 카페인 민감도) 오후에 커피 한 잔 마셨다가 새벽 두 시에 멀뚱히 천장 보며 누워본 적 있으신가요. 저는 그런 날이 꽤 여러 번 있었습니다. 처음에는 그냥 피곤해서 못 자는 줄 알았는데, 반복되고 나서야 커피가 문제라는 걸 인정하게 됐습니다. 그 뒤로 커피를 어떻게 마셔야 하는지 제 나름대로 찾아가게 됐고, 그 과정에서 장 건강과 연결된 이야기들을 꽤 진지하게 들여다보게 됐습니다.아크릴아마이드, 커피 속 발암물질의 정체커피를 마시면 안 된다는 이야기, 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 그 근거 중 하나가 바로 아크릴아마이드(Acrylamide)입니다. 아크릴아마이드란 탄수화물이 풍부한 식품을 고온에서 가열할 때 아미노산인 아스파라긴과 당류가 반응하면서 생성되는 화학물질로, 국제암연구기관(IARC)이 2A군 발암물질로 분류한.. 2026. 5. 31. 이전 1 다음
